Ведическая кулинария

Чтобы сделать 500 мл майонеза нужно взять 150 мл молока комнатной температуры, вылить в миксер или миску для взбивания туда же добавить 300 мл раст. масла ( 20-50 % оливкового масла по желанию). Смешивать на высокой скорости  до загустения, теперь добавить 1 столовую ложку неострой горчицы,  0.5 чайной ложки соли и  щепотку сахара, продолжаем смешивать. Через минутку добавить 2 столовые ложки лимонного сока. Все майонез готов. По вкусу можно добавлять любые добавки и готовить салаты

Если надо майонеза поменьше, берите 1 часть молока и 2 части растительного масла, взбиваем на высокой скорости до загустения и плюс добавки.

Молоко можно взять большой жирности, тогда майонез будет гуще.

Головка цветной капусты разобраной на соцветия
Мука
Специи
1 л растительного масла для обжаривания

(далее…)

Набор разных овощей по вкусу или сезону
специи

(далее…)

1 кабачек
200 г панира или адыгейского сыра
Пучек шпината
Специи – китчен-кинг, куркума, асафетида или другие по вкусу

(далее…)

1 стакан рис басмати
Масло ги 2-3 ст. л.
100-200 г панира или адыгейского сыра
1.2 стакана (или больше) орехов кешью
Соль, специи – куркума, что-нибудь остренькое
2 стакана кипятка                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 (далее…)

Весной можно делать из листьев молодой капусты, которые на рынке продают стопочкой, не надо разделывать целый кочан.

(далее…)

Нори – листы сушеных водорослей

1 стакан КРУГЛОГО риса

2 большие морковки Немного адыгейского сыра по желанию, огурец, авокадо, зелень и т.д.

Соевый соус (далее…)

Самый полезный хлеб.

Делается очень легко, главное закваску правильно сделать.

(далее…)

пирожки с капустой

Вкусные пирожки, нравятся деткам и взрослым.

1 стакан кефира (простокваши, сметаны, ряженки)

0.5 ч.л соды (без горки)

По 1 ч.л. соли и сахара

4 ст. л растительного масла

мука

Начинка: тушеная капуста с морковкой, специи

(далее…)