Янв
26
2011
6

Домашний майонез без яиц.

Чтобы сделать 500 мл майонеза нужно взять 150 мл молока комнатной температуры, вылить в миксер или миску для взбивания туда же добавить 300 мл раст. масла ( 20-50 % оливкового масла по желанию). Смешивать на высокой скорости  до загустения, теперь добавить 1 столовую ложку неострой горчицы,  0.5 чайной ложки соли и  щепотку сахара, продолжаем смешивать. Через минутку добавить 2 столовые ложки лимонного сока. Все майонез готов. По вкусу можно добавлять любые добавки и готовить салаты :)

Если надо майонеза поменьше, берите 1 часть молока и 2 части растительного масла, взбиваем на высокой скорости до загустения и плюс добавки.

Молоко можно взять большой жирности, тогда майонез будет гуще.

Автор: shveta | Рубрика: Вкусняшки несладкие |
июля
17
2009
3

Цветная капуста в кляре, Пакоры

dsc02867_resizeГоловка цветной капусты разобраной на соцветия
Мука
Специи
1 л растительного масла для обжаривания

(далее…)

июля
17
2009
1
июля
17
2009
1

Канелони с кабачками, паниром и шпинатом

dsc02783_resize1 кабачек
200 г панира или адыгейского сыра
Пучек шпината
Специи – китчен-кинг, куркума, асафетида или другие по вкусу

(далее…)

июля
17
2009
1

Рис с паниром и орехами кешью

dsc02943_resize11 стакан рис басмати
Масло ги 2-3 ст. л.
100-200 г панира или адыгейского сыра
1.2 стакана (или больше) орехов кешью
Соль, специи – куркума, что-нибудь остренькое
2 стакана кипятка                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 (далее…)

Автор: shveta | Рубрика: Вкусняшки несладкие |
мая
13
2009
6

Голубцы с рисом, турецким горошком и жареным паниром

dsc02467_resizeВесной можно делать из листьев молодой капусты, которые на рынке продают стопочкой, не надо разделывать целый кочан.

(далее…)

мая
12
2009
1

Вариации на тему: суши или роллы….

dsc02478_resizeНори – листы сушеных водорослей

1 стакан КРУГЛОГО риса

2 большие морковки Немного адыгейского сыра по желанию, огурец, авокадо, зелень и т.д.

Соевый соус (далее…)

Автор: shveta | Рубрика: Вкусняшки несладкие | Теги: ,
Фев
09
2009
28

Хлеб из закваски

Самый полезный хлеб.

Делается очень легко, главное закваску правильно сделать.

(далее…)

Автор: shveta | Рубрика: Вкусняшки несладкие |
Дек
16
2008
1

Пирожки с капустой

пирожки с капустой

пирожки с капустой

Вкусные пирожки, нравятся деткам и взрослым.

1 стакан кефира (простокваши, сметаны, ряженки)

0.5 ч.л соды (без горки)

По 1 ч.л. соли и сахара

4 ст. л растительного масла

мука

Начинка: тушеная капуста с морковкой, специи

(далее…)

Автор: shveta | Рубрика: Вкусняшки несладкие | Теги: ,

  Ведическая кулинария работает на WordPress