Торт Монастырская изба
Очень вкусный и красивый торт!
ТЕСТО
250г сливочного масла
1 стакан сахара
200г сметаны
3,5 стакана муки
1/3 ч ложки соли
1/2 ч ложки соды
НАЧИНКА
500~700-граммовая банка густого вишневого варенья
Или замороженная вишня, примерно 2 пакета магазинных
Можно чернослив добавлять
КРЕМ
700-1000г густой сметаны или сливок (чем больше, тем вкуснее)
1 стакан сахара или сахарной пудры
1 пакетик ванилина
Если берете варенье, то выложите его в сито чтобы стекла лишняя жидкость. Замороженную без косточек вишню нужно приварить с небольшим количеством сахара (тесто сладкое и вкуснее, если вишня останется кислая) минут 5 и откинуть на сито, пусть остывает.
Тесто: в размягченное масло добавляем стакан сахара, перетираем ложкой, сюда же соль, соду и сметану, перемешиваем. Теперь добавляем муку, чтобы получилось мягкое, но не липкое тесто.
Тесто разделить на 15 равных частей. Каждую часть скатать сначала колбаской длиной 25-30 см, а затем скалкой раскатать до ширины 7 см. Очень удобно вырезать шаблон из бумаги для выпечки и раскатывать прямо на нем (посыпая мукой). Тогда все трубочки получатся одинаковые, и торт будет красивый. Раскатали колбаску, в центре выкладываем вишню и защипываем края, удобно прямо с бумагой поднимать и защипывать, как на фото. Выпекаем трубочки до золотистого цвета при 180 градусах.
Крем: взбиваем сметану или сливки с сахаром (пудрой), ванилином. Можно добавить закрепитель для сливок, если крем жидковат.
Собираем торт: первый слой 5 трубочек, мажем щедро кремом, затем 4 трубочки, крем, 3 трубочки, крем, 2 трубочки, крем, 1 трубочка. И оставшимся кремом мажем весь торт сверху и украшаем тертым шоколадом или шоколадной глазурью. Можно сделать трубу и окошко из растопленного шоколада.
Ставим в холодильник на ночь и наслаждаемся
10 комментариев »
RSS feed for comments on this post. TrackBack URL
Красатища какая, спасибки за рецепт
Красивый торт
Аппетитно выглядит, конечно же, приготовить такой шедевр не получится, но все таки пойду попробую.
Очень вкусно получилось!!
Спасибо за рецепт))
Очень рада что понравился, сами очень любим этот торт!
спасите помогите. Иероглифы вместо букв
Это что-то у вас с компьютером, на сайте все в порядке.
Does your site have a contact page? I’m having problems locating it but,
I’d like to shoot you an email. I’ve got some suggestions for your blog you might be interested in hearing.
Either way, great site and I look forward
to seeing it improve over time.
My web blog – moneyveo prestamos
Incredible points. Great arguments. Keep up the amazing
spirit.
I love it when folks get together and share thoughts.
Great blog, continue the good work!